11月17日，兵团第三师五十四团党委书记、政委陈军带队来我院座谈交流。威尼斯澳门人登录welcome党委书记程卫东、副院长魏长庆、未来食品中心负责人周中凯教授、农学院王家平副教授及师生代表参加座谈会。
在座谈会上，程卫东首先代表威尼斯澳门人登录welcome对陈军一行的到来表示欢迎。他详细介绍了学院的学科特色、师资队伍、平台建设、办学成果、科学研究、社会服务等情况，并希望双方围绕新疆特色农产品的开发及应用寻求合作契机，以进一步推进产学研融合。
陈军向与会人员详细介绍了五十四团油莎豆的育种、高产栽培、机械收获、深加工、产品研发和品牌打造等方面的情况。他指出，油莎豆是一种优质高产综合价值利用极高的油、粮多用型作物，其在品种选育、高产种植、水肥管理、饲料供给等方面具有显著优势，能够提高农民的个人收入和经济效益。同时，他也指出了油莎豆精深加工和产品研发方面存在的潜力，并希望未来能够与威尼斯澳门人登录welcome进行深度合作，从问题导向和需求导向出发，建立油莎豆的精深加工及产品研发的研究院，以进一步推动油莎豆的市场化。
周中凯教授分享了油莎豆的种植历史，并进一步结合自己的研究成果和国内外研究进展，从油莎豆的营养成分，包括糖类、膳食纤维、蛋白质等角度阐述了加工工艺对营养成分及感官品质的影响、油莎豆的营养价值以及对人体代谢性疾病的影响。他强调，要进一步深化认识油莎豆的特色优势和功能，发掘其更广阔的应用前景，使之在农业、食品领域中发挥更大的作用。
魏长庆根据自己团队的研究领域介绍了油莎豆油脂的研究动态。他阐述了油莎豆油的多种营养成分、制备工艺对其质量和营养价值的影响、油莎豆油产品开发现状及加工存在的瓶颈问题。他指出，要立足资源禀赋、区位优势，加快构建更加完整的油莎豆全产业链，拓宽油莎豆产业生态和市场附加值。
会后，程卫东邀请陈军一行参观了威尼斯澳门人登录welcome科研产品展览室和各研究中心实验室。在参观过程中，双方就深入合作进行了进一步的交流和探讨，并表示将积极推进合作进程，共同为新疆特色农产品的开发和应用做出贡献。
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通讯员：于朋
